传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的

传统小吃“驴打滚”主要是驴打滚用什么做的？在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，12月23日最新答案是传统问传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的？驴打滚的做法是什么？驴打滚是用什么材料做的？驴打滚真的是用驴肉做的吗？下面就和小编一起来看看吧！

【小编推荐：支付宝蚂蚁庄园每日一题大全>>】

问题：传统小吃“驴打滚”主要是小吃用什么做的？

选项：驴肉；黄米面、黄豆面

答案：黄米面、主用黄豆面

“驴打滚”是驴打滚东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，传统主要的小吃原料有黄米面、黄豆面、主用澄沙、驴打滚白糖、传统香油、小吃桂花、主用青红丝、驴打滚瓜仁等。传统

因为最后的小吃制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名“驴打滚”。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序，做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

豆面卷子起源于东北地区，在北京称驴打滚，是满洲(东北地区，铁岭等地)以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子)，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。

由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载：“黍，土人称为黄米”。这种黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。

“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

以上就是传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助！

(责任编辑：焦点)